都第5个中国减盐周了，这几年关于减盐目标和方法、技能和技巧，我们都不厌其烦的唠叨，是为了大家的健康，让减盐有目标和方法、有计划和行动、有监督和记录。人人行动起来，全民减盐吧！

Ø食盐摄入过多可使血压升高，发生心血管疾病的风险显著增加，还可增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。

Ø减盐是成本最低的慢性病防控措施。

Ø中国居民膳食指南（2022）指出，我国人均每日烹调用盐为9.3克，远高于推荐的每人每天不超过5克，烹调用盐摄入量小于5g/d的人群比例仅为23.3%。

Ø《四川省人群健康报告（2021）》显示家庭人均烹调油和食盐每日摄入量过多的比例分别达75.28%、45.77%。

Ø2019年，原国家卫生健康委疾控局将每年9月15日所在的第三周确“9·15”中国减盐周，本周是第5个中国减盐周。

Ø目标控制量：2 岁～3 岁幼儿每天摄入食盐不超过 2g，4 岁～6 岁幼儿每天摄入食盐不超过3g，7岁～10 岁儿童每天摄入食盐不超过 4g，11 岁及以上儿童和成年人每天摄入食盐不超过5g。

Ø减盐原则：知晓食盐来源，全面减少摄入。烹调用盐、含盐调味品、预包装食品、外卖食品、营养素补充剂、天然食物等都含有钠。烹调盐、调味包钠等含量很高，学会看营养成分表，预包装食品中钠含量≤120 mg/100g（或 100mL）的食品为低钠食品。

Ø拒绝过咸培养清淡口味，逐步推进，重点少吃榨菜，选择低盐榨菜、咸菜和酱制食物。学习烹调低盐菜品的做法，烹调食品时少放5%-10%盐并不会影响菜的口味儿，并学习使用葱、姜、蒜等替代盐的调味品。推荐使用定量盐勺等工具控制放盐量。

Ø家里家外就餐时都应选低盐菜品或要求少放盐。

Ø减盐目的不是仅仅获取减盐知识，践行减盐行为更重要，需持之以恒养成行为规范，量化食盐量，记录每天的量，评估自己吃了多少盐并制定改进计划。

Ø家人、朋友相互交流减盐技巧和技能，相互促进共同减盐。

Ø警惕包装食品、饮料等隐性钠含量。

Ø鼓励使用低钠盐，适当补充钾。